Sapevi
che le proprieta' benefiche degli alimenti vegetali sono date dalla
loro pigmentazione, formando un vero e proprio “arcobaleno
della salute”?
E'
risaputo che una sana alimentazione deve comprendere il consumo
giornaliero di frutta e verdura di tutti e cinque i colori per
assimilare tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno e che derivano
proprio dalla caratteristica pigmentazione.
L'
OMS (Organizzazione
Mondiale della Sanita') stima
che con 600g giornalieri di frutta e verdura di tutti e cinque i
colori si eviterebbero considerevolmente malattie coronariche, Ictus
e decessi, salvaguardando la salute e la vita stessa di milioni di
persone!
Vediamo
come in base al colore di cio' che mangiamo possiamo trarre
beneficio.
PIGMENTO
VERDE: Clorofilla,
ricca di vitamine A,B6,B9,C, ferro, calcio e magnesio.
Alimenti:
spinaci, lattughe, broccoli, carciofi, asparagi, kiwi, lime, ecc.
Proprieta':
la clorofilla rigenera le cellule migliorando l'apporto di ossigeno,
tonifica il corpo donando energia, porta ferro agli organi ed e'
utile a combattere le anemie.
PIGMENTO
BLU E VIOLA: Antociani/Antocianine,
ricchi
di vitamine A,C,K, calcio, magnesio, ferro, potassio, manganese.
Alimenti:
fichi, more, prugne, uva, melanzane, frutti di bosco, barbabietole,
ecc.
Proprieta':
appartenenti alla famiglia dei flavonoidi
gli
antociani
hanno
importanti proprieta' antiossidanti proteggendo le cellule
dall'azione dei radicali liberi e sono utili nella prevenzione di
malattie cardiovascolari e formazione di placche arterosclerotiche,
oltre
che nella protezione del microcircolo
(circolazione
sanguigna dei vasi capillari e venule).
PIGMENTO
ROSSO: Licopene,
e'
ricco di vitamiana A,C, potassio, magnesio.
Alimenti:
pomodoro, peperone rosso, anguria, fragole, melograno, peperoncino,
ecc.
Proprieta':
il licopene e' utile nella prevenzione di malattie cardiovascolari e
contro il colesterolo, oltre che essere anch'esso un antiossidante di
un certo spessore.
PIGMENTO
GIALLO/ARANCIONE: Beta-Carotene,
e'
ricco di vitamine C,B1,B6 e ferro.
Alimenti:
peperone giallo, zucca, carota, arance, mandarini, pesca, limone,
ecc.
Proprieta':
il beta-carotene e' importante per la salute degli occhi e della
pelle, a seconda delle esigenze fornisce all'organismo vitamina A
stimolando le difese immunitarie.
Anche
il beta-carotene ha proprieta' antiossidanti ed antinvecchiamento.
PIGMENTO
BIANCO: Quercentina,
ricca di zolfo, magnesio, potassio, calcio.
Alimenti:
aglio, cavolfiore, finocchi, funghi, mela, uva, pera, ecc.
Proprieta':
la quercentina, appartenente alla categoria dei flavonoidi e'
importante per contrastare l'invecchiamento cellulare e risulta
preziosa anche nella prevenzione di infezioni alle vie urinarie come
cistite e prostatite.
Previene
l'insorgere di malattie e problemi cardiovascolari, la sua azione
benefica agisce anche su tessuto osseo e polmoni, e' antivirale ed
utile per aiutare l'organismo nel ripulirsi dai metalli pesanti.
Ecco
un breve
elenco di alcuni alimenti che
possono incidere sul benessere di ciascuno di noi.
Prendere
l'abitudine di sapere di cosa ci stiamo nutrendo e come questo
interagisce con il nostro organismo e' il tassello fondamentale per
poterci alimentare in modo consapevole e
soddisfare le
proprie esigenze e caratteristiche.
Se
inizierai ad informarti scoprirai come poter aiutare il tuo corpo a
prevenire disturbi che nel tempo possono essere dati anche da
un'alimentazione poco corretta, patologie presenti in larga scala
come
il colesterolo o il diabete di
tipo 2.
Ovviamente
per ottenere i benefici dal cibo di cui ci nutriamo dobbiamo essere
costanti perche' non esistono alimenti miracolosi, così come non
esiste un solo alimento utile per una determinata cosa, e la
consapevolezza alimentare ci permette proprio di avere un ampio
ventaglio di scelte in base ad i nostri gusti in una miriade di
prodotti saporiti e nutrienti.
BROCCOLI:
mangiandoli crudi beneficiamo al massimo delle loro proprieta',
mentre fatti al vapore e' il metodo piu' indicato per mangiargli
cotti ed evitare di disperderne troppo i nutrienti, togliendoli dalla
cottura non appena prima di iniziare a sentire il classico odore di
cavolo cotto che deriva dalla dispersione dello zinco.
Questo
ortaggio e' l'ideale per rafforzare il sistema immunitario ed inoltre
ha un alto valore antiossidante.
Aiuta
l'organismo a depurarsi dalle sostanze chimiche ed e' utile nella
prevenzione dell'ictus, ed essendo ricco di “sulforano”
previene la crescita delle cellule cancerogene.
OLIVE:
riducono il colesterolo e sono utili nella prevenzione di malattie
cardiovascolari, mantengono buona la circolazione sanguigna grazie al
contenuto di grassi monoinsaturi (grassi
buoni)
che ne fanno anche un alimento dal valore nutrizionale
di
tutto rispetto.
Hanno
un'importante proprieta' antiossidante.
E' bene prendere olive senza aggiunta di conservanti, quindi e'
opportuno acquistare quelle
conservate sotto sale,
ed
il consiglio e' quello di non eccedere nella consumazione
e nutrirsene in quantita consapevole proprio perche' conservate sotto
sale.
CAROTE:
consumarle cotte favorisce l'assorbimento di beta-carotene e,se di
origine sicura,
ancora
meglio cotte e mangiate con la buccia.
Sono
famose per le sue proprieta' benefiche nella protezione degli occhi
proprio grazie al beta-carotene ed alla vitamina A.
La
presenza di “falcarinolo”
ne risalta l'azione anti-cangerogena.
Inoltre
rinforzano le pareti dello stomaco proteggendolo e mantenendone
l'equilibrio.
Rimineralizzano
e rigenerano tutto il corpo.
MELE:
sono un alimento energizzante e ben tollerato anche da chi soffre di
diabete, aiutano a regolare i livelli del colesterolo.
I
flavonoidi le donano proprieta' antiossidanti ed utili nella
prevenzione di malattie cardiache.
Come
dice la buon vecchia saggezza popolare,
“una
mela al giorno, toglie il medico di torno”,
con
il massimo rispetto ovviamente per la classe medica e per
l'importanza dell'operato della medicina e della ricerca. Caratteristiche degli alimenti, colori di frutta e verdura
Alimentazione Naturenergetica,
Integrazione Naturale per il Benessere Fisico e Mentale!
Avvertenza: le note relative agli usi, alle proprieta' ed alle indicazioni degli alimenti hanno carattere puramente informativo e non sostituiscono la consulenza medica.
Avvertenza: le note relative agli usi, alle proprieta' ed alle indicazioni degli alimenti hanno carattere puramente informativo e non sostituiscono la consulenza medica.